Oligosacharidy materského mlieka (HMOs) sú zložené cukry, ktoré sa nachádzajú výhradne v ľudskom mlieku. Sú kľúčové pre vývoj novorodenca a poskytujú mu viacvrstvovú ochranu pre jeho zdravý vývoj.

Vedci identifikovali viac ako 200 rôznych oligosacharidov v materskom mlieku. Žiadene mlieko iných cicavcov neobsahuje také množstvo a diverzitu (kravské mlieko
má len okolo 40 oligosacharidov). Najviac HMOs sa nachádza v kolostre (do 25g/L) do 15g/L v zrelom mlieku).